Sage Filterkaffeemaschine Glas Edelstahl

• Einstellbare Blooming Dauer
• 6 Voreinstellungsmöglichkeiten
• Einstellbare Durchlaufzeit und Brühtemperatur
• Filterkaffee in Barista Qualität

Wahl des Filters

Die Precision Brewer Kaffeemaschine bietet die Wahl zwischen einem flachen und einem kegelförmigen Filtereinsatz. Die Form des Filters beeinflusst die Durchflussgeschwindigkeit des Wassers durch das Mahlgut, damit die Extraktionszeit und schließlich den Geschmack. So eignet sich der Kegelförmige Filter eher für fruchtige Kaffees, während der flache die Aromen schokoladiger Kaffees besser zur Geltung bringt.

My Brew Funktion

Mit der My Brew Funktion können die Brühparameter individuell eingestellt werden. So kann die Blooming Dauer, Brühtemperatur und Durchlaufzeit an das Mahlgut und den individuellen Geschmack angepasst werden.

Unter „Blooming“ ist zu verstehen, dass der Kaffee mit heißem Wasser befeuchtet wird und zieht, sodass der Kaffee sozusagen aufblüht und voller Intensität und mit allen Aromen zubereitet wird. Ein weiterer Effekt vom Blooming ist, dass durch das Ziehen des Kaffees und das Entweichen von CO2 die Extraktion besonders gleichmäßig ist und so der Geschmack weniger Bitterstoffe enthält.

Voreinstellungen für beste Brühergebnisse

Die Precision Brewer Filterkaffeemaschine von Sage ist die erste der Welt, mit der automatisiert Kaffee in Barista Qualität gebrüht werden kann. Dabei kann aus 6 Voreinstellungen gewählt werden. Hierzu zählen etwa der Gold-Cup-Standard, Pour Over, Fast, für einen besonders schnellen Brühprozess, sowie ein Cold Brew Modus.